Dovedete si představit vaření bez soli? Jak je sůl potřebná, je dobře vidět v pohádce Byl jednou jeden král, určitě jste se o tom ale sami …
Sůl nad zlato
koření
Foto: Pixabay
Vavřín neboli bobkový list je v kuchyni nenahraditelný
V době Římské říše symbolizoval vavřín vítězství a nejspíš proto dostal název vznešený. Věncem z jeho listů byli korunováni slavní vojevůdci a hrdinové. Samotné listy jsou ve …
Ilustrační foto. Zdroj: Pixabay
Tajemství kmínu
Koření je potěšení pro chuťové pohárky, hybatelem světových dějin i nositelem mnoha vůní. K nejběžnějšímu druhu patří kmín, který je současně i jedním z nejdéle používaných koření v Evropě. Kmín …
Foto: Pixabay
Mnohostranné využití kurkumy
Kurkuma může na první pohled připomínat zázvor, ale možnosti jejího využití jsou rozmanitější. Používá se nejen jako koření, barvivo, ale také v léčitelství. Domovinou kurkumovníku je …
Foto: Pixabay
Bazalka chutná, voní a pomáhá
Tuhle skvělou bylinku máme spojenou především s italskou kuchyní. Bazalka je skvělá na pizzu nebo do těstovin. Z části je pravda, že je původem z Itálie, protože do …