Začneme u výběru udírny, poradíme, jak provést správné naložení masa na uzení a přidáme několik tipů, jak úspěšně udit.
Praktický průvodce uzením pro začátečníky
Foto: Kaiser Udírny
maso
Ilustrační foto. Zdroj: Pixabay
Mýt či nemýt syrové maso před vařením? Podle odborníků není oplachování nutné
Mytí masa před vařením nebo jinou tepelnou úpravou je mezi lidmi velmi zakořeněným zvykem. Oplachování masa však podle všeho není nutné.
Foto: Vitana
Novinka od Vitany: Připravte si Hovězí po Burgundsku
Skvělý recept na skutečnou lahůdku. Hovězí po Burgundsku ve spojení s bujónem od Vitany je dokonalé. Dobrou chuť.
Ilustrační foto. Zdroj: Pixabay
Poctivý a kvalitní vývar krok za krokem
Udělat poctivý a voňavý vývar se na první pohled může zdát jako jednoduchá věc, kterou se nemá smysl zabývat. Opak je však pravdou. Uvaření vývaru …